Welches Essen verhindert Diabetes am besten?
In|Fo|Diabetologie
Welches Essen verhindert Diabetes am besten?
Gemüse 0 1
Sea Food oder Milch 0 1
- Kommentar von Dr. med. Peter E. H. Schwarz 0 1
0 Med. Klinik III, TU Dresden, Fetscherstraße 74, 01307 Dresden und Paul Langerhans Institut Dresden, German Center for Diabetes Research
1 Prof. Dr. med. Peter E. H. Schwarz
Fragestellung: Welche Nahrungsmittel sind am besten geeignet, um eine Reduktion des Typ-2-Diabetes-Risikos zu unterstützen - Obst, Gemüse, Fisch und Meeresfrüchte oder Milch? Hintergrund: Es gibt eine immer stärker wachsende kontroverse Diskussion, welche Art der Ernährung am besten einem Typ2-Diabetes vorbeugt. Der umgekehrte E…ekt ist gut bekannt, dass viele industriell hergestellte Nahrungsmittel über eine Veränderung des Mikrobioms im Darm das Risiko von chronischen Erkrankungen ganz drastisch beein‡ussen können. Geht das
Originalie
Liang J, Zhang Y, Xue A et al.
Association between fruit,
vegetable, seafood, and dairy intake
and a reduction in the
prevalence of type 2 diabetes in
Qingdao, China. Asia Pac J Clin Nutr.
2017 Mar;26(2):255–61
Verglichen mit Asien oder den arabischen Staaten ist
Deutschland fast diabetesfrei. Die Zunahme der Diabetesprävalenz in
diesen Ländern verläuft deutlich schneller und aggressiver als
in Europa. Aus diesem Grund ist es logisch zu untersuchen,
welche Verhaltensweisen das Diabetesrisiko dort reduzieren
können. Die Fragestellung nach Obst, Gemüse,
Meeresfrüchten und Milch mag veraltet erscheinen, aber ist in diesen
Ländern von hoher Relevanz. Verblüƒend sind die Ergebnisse,
dass eine gesunde Obst-Milch-Ernährung bei Frauen
wirkungsvoll ist, bei Männern aber das Essen von Meeresgetier.
Über die Gründe dafür kann nur spekuliert werden,
vermutlich ist es bei Männern das Switchen von einem starken
Fleischkonsum zu Fischkonsum, was den entscheidenden Eƒekt hat.
Dieses Ergebnis wäre nicht verwunderlich. Beeindruckend in
der Studie ist allerdings die starke Risikoreduktion bei Frauen
durch eine gesunde Ernährung. Die Ergebnisse sind dort fast
Essen Frauen in China statt Fleisch mehr Joghurt, senkt das ihr
Diabetesrisiko drastisch. Bei Männern hat sea food diesen E ekt.
Es ist Zeit für eine prospektive Studie zu gesunder Ernährung in Asien
aber auch vice versa – also können bestimmte Nahrungsmittel
stärker diabetesvorbeugend sein als andere? In einer Zeit, in der
wir immer mehr industriell hergestellte sowie preis- und damit
o‹ ungünstige Lebensmittel konsumieren, wird diese Frage
immer wichtiger. Manche Forscher behaupten, dass wir
mittlerweile in einem „toxic food environment“ leben. Wenn das
stimmt, muss es aber auch den umgekehrten E…ekt geben.
Patienten und Methoden: Insgesamt wurden 4.343 Personen
in China im Alter zwischen 35 und 74 Jahren in eine
bevölkerungsbasierte Querschnittstudie einbezogen. Standardisierte
Ernährungsfragebögen wurden genutzt, um die Menge und
Häužgkeit von Obst, Gemüse, Meeresgetier und
Milchverbrauch zu bestimmen. Die Diabetesdiagnose wurde anhand von
WHO/IDF-2006-Kriterien bestimmt. Mithilfe logistischer
Regressionsanalysen wurde das Diabetesrisiko in Abhängigkeit
vom Ernährungsverhalten bestimmt.
Ergebnisse: Das relative Risiko für Diabetes war in der
Kohorte in Abhängigkeit vom Obstkonsum 0,86, Gemüse 0,50 und der
Kombination aus beiden 0,91 bei Frauen. Der stärkere Verbrauch
von Milch- und Joghurtprodukten reduzierte das
Diabetesrisiko auf 0,56 bei Frauen. Alle diese E…ekte waren bei Männern
nicht zu beobachten. Interessanterweise zeigte sich aber bei
Männern durch den Konsum von Meeresprodukten eine
Reduktion des Diabetesrisikos auf 0,58.
a
ltoo Schlussfolgerungen: Die Autoren schlussfolgern daher, dass
i
F
ir/e Obst, Gemüse und Joghurt/Milchverbrauch bei Frauen Diabe
w
cSh tes verhindert. Aber das alles gilt für die chinesische Populati
an
its on. Die Autoren schlagen vor, dass die entsprechenden
Ergebi
r
h
C© nisse in prospektiven Studien bestätigt werden müssen.
stärker als in europäischen und amerikanischen Studien. Das
sollte zu einer prospektiven Studie zum Thema in der
asiatischen Bevölkerung anstiften. Für Kaukasier liegen diese vor.
Es ist zu vermuten, dass auch in Asien gezeigt werden kann,
dass eine gesunde Ernährung Diabetes verhindert. (...truncated)