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眾籌圓夢? : 論眾籌在香港的實踐

「眾籌」(crowdfunding),顧名思義即「群眾籌資」,其特點在於大眾的參與性,而且過程完全透過媒體進行,這亦是它與一般集資形式不同的地方。眾籌在香港日漸普及,現在已有不少「眾籌圓夢」的成功個案,亦有許多由內地或台灣出版的工具書,但卻少有研究討論眾籌與媒體,以及日常經驗之間的關係。故本文嘗試以眾籌在香港的實踐作為切入點,探討眾籌如何透過媒體轉化生產與消費的關係,如何成為大眾的夢工場,建構我們不一樣的生活經驗。

Menus of Merriment 快樂的饗宴

There’s more to the modern theme park than hair-raising rides, vertigo-inducing cable cars and Lego, with many now serving up everything from gourmet burgers and truffle soup to artisan gelato and first-rate French favourites. 今天的主題樂園不僅以刺激的機動遊戲、令人暈眩的纜車和樂高積木等為賣點,許多更加入高級漢堡包、松露湯、手工意大利雪糕和一流法國菜等美食作招徠。

Rise and shine適時冒起

Coming from the fungus kingdom, yeast has been used for its transformative effect in foods and beverages since the days of ancient Egypt. Through the process of fermentation, it gives rise to bread, wine and so much more. 酵母屬於真菌界成員,早在古埃及年代,已被用來「改造」食物和飲品,製作麵包、葡萄酒和很多的食物和飲品都要經過發酵的過程

The brews brothers 啤酒新氣象

Across the globe, the growth of artisanal brewing methods – watched over by experts who demand a flavourful, well-served pint – means beer is being taken seriously, and starting to rival wine as a rewarding complement to good food. 全球各地的啤酒專家,各出奇謀,釀製各具特色而味道出眾的手工啤酒,使手工啤酒有力與葡萄酒一爭長短,成為各種佳餚的最佳配搭。

有關香蕉的一些考察

本文希望從香蕉這種受人喜愛的生果,考察當中人類、香蕉和巴拿馬病的互動,嘗試研究當中牽涉的文化過程,是否能夠合符文化的循環(Circuit of culture)中某些環節或者路徑。

雙十一光棍節

由二零零九年以來的十一月十一日 (雙十一),中國內地都在締造新的銷售紀錄,不同商家 (特別是網上購物平台) 紛紛在這天以打折促銷商品。阿里巴巴旗下的購物網站淘寶及其子品牌天貓為當中市場佔有率最大,從二零零九年開始單日銷售額五千萬,到二零一二年一百九十一億的銷售額已經超越美國的網絡星期一 (Cyber Monday) 成為全球最大的網絡購物節日,直至剛剛二零一六年雙十一購物節,天貓更創上最高的一千二百零七億銷售金額,連同其他商戶合共創造了一千七百七十億四千萬元的銷售。雙十一光棍節由一個純綷網絡惡搞文化,一躍成為全球最大型的消費節日,這與中國甚至全球資本主義的改朝換代 (Regime change in Capitalism) 有密不可分的關係,下文將嘗試以雙十一購物節及阿里巴巴集團為例,解說中國資本主義處於後福特 (Post-Fordism) 或稱彈性累積 ...

屬於這一代的情緒 : 從《民困愁城》到《一念無明》

電影《一念無明》上映期間,大眾就電影的主題及內容引起不少討論,亦重新引起社會大眾對躁鬱症,甚至精神病患的關注。不少評論指出,《一念無明》透過阿東及其父親的視角,赤裸裸地道出不少香港人正在面對的困境 (困局)。本文希望藉《一念無明》中各人面對的情緒困局,嘗試套用於《民困愁城》(甯應斌、何春蕤,2012) 一書中對「現代性的情感」的觀點作分析。

從研讀Michel Foucault的「治理術」(Governmentality) 概念,反思自己作為社會工作者的經驗

本人為社會工作者,簡稱社工。當初選擇投身這行業,可能只是基於對美好社會價值的堅信不移,實踐公義,一心改變環境,切切實實地去助人。但是,漸漸發覺自己幫助不到有需要的人,自己的工作亦被環境所改變,在非人性化的管理主義下,社工只淪為追求達標數字的機器。自己對工作的正義感、使命感等「初衷」,也不斷被消磨,便跟制度「鬥氣」起來,放下了社工的正職,到處認識新事物,重新學習、重新思考。在修讀文化研究碩士課程,其中一科「教學法與文化研究」時接觸到Michel Foucault的「治理術」(governmentality)概念,提供了另一視角,讓我可從概念的研讀,對自己的社會工作經驗重新反思。 本文嘗試引用治理術的概念為自己的社會工作經驗作出反思。文章分為兩部分,第一部分為個人對Foucault治理術概念之研讀;第二部分是個人對社會工作經驗的反思。

記憶的味道

空間包括各種生活上會停留的地方,例如工作的辦公室、居住的屋苑、回家通往屋邨的小斜路、閒暇時休憩的公園、花園中大自然的林間、等候朋友的轉角街口、屋邨的小巴站、屋邨的文具鋪、午夜後大特賣的麵包鋪、二手課本的樓上書店……這些讓人生活中停留的地方,同時是儲蓄記憶味道的器皿。韓麗珠在〈重建的市區──被規劃的城市生活記憶〉說過「城市空間是構成人們生活記憶的座標」亦提過「經驗深藏在記憶之中,通過各種具代表性的人或事物重現。」而這種有時代性及標誌性再現(re-presentation)除了代表性的人或事物外,其實各種視覺、嗅覺或聽覺都能擔起再現的功能。分布在新舊交錯之間的街道是架構回憶的儲存器。

「食素好貴好中產」 : 淺析香港素食「中產化」觀感成因及素食運動走向

素食風氣近年在香港漸受關注,人們提倡以素食改變現時地球的困局,例如在香港,推廣「無肉星期一」運動的社企公司Green Monday崛起,與之合作的食肆願意在餐牌上加入素食選擇。但「香港食素好難、好貴、好中產」的聲音仍時有出現,對於推動素食運動的人來說,太貴和「離地」實在不利令素食普及。 到底這只是一個籠統的觀感、不了解食物成本的意見,還是一個事實?本文嘗試從比喻為「超級食物」的營養食材開始探討,再檢視食物生產及香港素食運動走向,以尋找推動素食運動更公義的方向。

看現今香港保健食品的文化迴路

近年,香港的保健食品大行其道,連鎖護理用品零售店的貨架上充斥著各式各樣的「保健食品」,部分保健食品甚至設有專櫃擺賣;再加上各大媒體鋪天蓋地的廣告宣傳,這些都反映了保健食品在香港似乎大有市場。事實上,根據香港保健食品協會委託香港大學社會科學研究中心,分別於二零零八年及二零一四年進行的一項調查估算,服用保健食品的成年人數目由二零零八年的二百零二萬五千人,上升至二零一四年的二百七十八萬三千人,而佔香港的成年人口的百分比亦由二零零八年的百分之三十四點八增加至二零一四年的百分之四十四點七。同時,這項調查更推算出二零一四年保健食品的香港市場銷售總額高達一百九十億港元。由此觀之,服用保健食品對現今香港人而言已經成為了一種習慣,且有越發普及之勢。

甘苦與共 : 從鴻福堂看現代涼茶與社會文化

涼茶,在廣東人的社會裏家喻戶曉。廣東地區冬暖夏熱,多雨潮濕,人們容易「上火」,因而流傳這種具清熱祛濕功效的民間偏方。就中藥而言,涼茶所用的生草藥屬涼性,熬製出來的水呈茶色,味道苦中帶甘,故稱為「涼茶」。香港的涼茶行業曾經盛極一時,往時在大街小巷都會看到家庭式小本經營的傳統涼茶鋪。時至今日,大多涼茶鋪已被連鎖店或包裝保健飲品所取代,變得更多元化。當中,鴻福堂可謂是帶領涼茶行業現代化的香港品牌。 Paul du Gay和Stuart Hall等學者在Doing Cultural Studies: The Story of the Sony Walkman中提出一個文化研究的「文化流程」(the circuit of ...

政府為甚麼收緊「富戶政策」? : 從分析公屋中尋找答案

最近香港房屋委員會通過修改香港公共房屋的「富戶政策」,由以往入息及資產限額同時超標須交還公屋的雙軌制,收緊至超出其中一項便須遷出的單軌制。在住屋需求如此龐大時,為什麼政府會選擇把窮人推出私人房屋市場,以換「更窮」的住進公屋,而非增建充足公屋量、推出租金管制,或者從根本去糾正樓價及租金失衡的私人住宅市場,以保障所有市民的住屋權利?本文嘗試以Stuart Hall 和Paul du Gay的介紹來分析文化人工產品的「文化迴路」來分析香港公共房屋於當代的文化生產過程,包括其消費(Consumption)、生產(Production)、規則(Regulation)、表述(Representation)及認同(Identification)五者之間密不可分的連繫,從而探討政府以為收緊「富戶政策」便可以解決香港房屋問題的原因。