Cahiers Agricultures

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List of Papers (Total 183)

Climate-smart cropping systems for temperate and tropical agriculture: mitigation, adaptation and trade-offs

Climate-smart cropping systems should be designed with three objectives: reducing greenhouse gas (GHG) emissions, adapting to changing and fluctuating climate and environment, and securing food production sustainably. Agriculture can improve the net GHG emissions balance via three levers: less N2O, CH4 and CO2 emissions, more carbon storage, and green energy production (agrifuels...

Modélisation de l'irrigation en goutte à goutte enterré du palmier dattier sous les conditions oasiennes

En raison de sa bonne efficience potentielle, l'irrigation en goutte à goutte enterré (GGE) a été récemment introduite au Maroc. Ce document discute son utilisation pour le palmier dattier dans l'oasis du Tafilalet (Sud-Est du Maroc), où une conception et une gestion appropriée de ce système doivent être proposées aux agriculteurs. L'objectif de l'article est d'évaluer l'effet de...

Diversification of the level of agricultural development in the member states of the European Union

The paper aimed to evaluate the level of development of agriculture in 25 member states of the European Union (EU) in 2010–2013. The analysis was carried out using the development model proposed by Hellwig, which enabled the calculation of a single synthetic aggregate measure based on the characteristics of agriculture in respective countries. This made it possible to compare the...

Écologie et économie des interactions entre filières agricoles et territoire : quels concepts et cadre d'analyse ?

Les filières agricoles connaissent une importante restructuration, se traduisant par une déconnexion de plus en plus forte entre opérateurs des filières et ceux des territoires, et entre lieux de production et usages des ressources locales. Les filières utilisent des ressources des territoires, mais n'y opèrent souvent qu'une partie de leur activité, et ne se soucient pas...

Evolution pathways of employees

Evolution of employees working on dairy farms is related to the increase in farm size and the decrease in the size of family workforce. Thus, maintaining employees on dairy farms is a major problem for dairy farmers. We hypothesize that maintaining employees is related to their evolution pathways of work according to the tasks assigned, the level of versatility vs. specialization...

Écologie et économie des interactions entre filières agricoles et territoire : quels concepts et cadre d'analyse ?

Les filières agricoles connaissent une importante restructuration, se traduisant par une déconnexion de plus en plus forte entre opérateurs des filières et ceux des territoires, et entre lieux de production et usages des ressources locales. Les filières utilisent des ressources des territoires, mais n'y opèrent souvent qu'une partie de leur activité, et ne se soucient pas...

Les profits « excessifs » des commerçants de fruits et légumes en Algérie : réalité ou préjugé infondé ? Le cas de la tomate primeur à Biskra

Dans les pays en développement, les agriculteurs dépendent, pour la commercialisation de leurs produits, d’un réseau complexe d’intermédiaires, souvent accusés de réaliser des profits excessifs. C’est le cas en Algérie, où ce discours est relayé par les agriculteurs et les consommateurs. Est-ce une réalité ou un préjugé infondé ? Cette étude se focalise sur la filière tomate...

Les systèmes aquacoles face au changement climatique

L'aquaculture contribue aujourd'hui pour environ 50 % à l'approvisionnement en ressources aquatiques destinées à la consommation humaine et cette part est amenée à s'accroître à l'avenir compte tenu de la stagnation des captures liées à la pêche. Si un certain nombre de travaux ont été effectués en vue d'évaluer l'impact du changement climatique sur la pêche, peu a encore ét...

Complémentarité des filières sorgho sucré et canne à sucre en Haïti : évaluation des conditions de développement sectoriel d'une innovation

Nous analysons comment l'introduction du sorgho sucré en Haïti pourrait se traduire en une innovation réussie. L'hypothèse est que le caractère multifonctionnel du sorgho sucré permet de combiner différentes utilisations : alimentaire (graines, fourrages), énergétique (production de bioéthanol ou de gel pour la cuisson et cogénération) et production d'alcool de bouche, dont...

Pourquoi le riz étuvé local est-il peu disponible sur les marchés urbains du Bénin ?

Le riz étuvé local, par ses valeurs nutritionnelles meilleures que celles du riz blanc, est une alternative intéressante pour infléchir la dépendance du Bénin au riz blanc importé. Depuis la crise rizicole de 2008, des efforts ont été consentis pour augmenter la production, améliorer la qualité et faciliter l’accès du riz étuvé local aux marchés urbains. Pourtant, en 2016, ce riz...

Work management as a means to adapt to constraints in farming systems: a case study from two regions in Morocco

Two investigations were carried out to characterize how farms manage work as a means to cope with several constraints. The investigations were based on the application of the “Work Assessment” method in 44 farms, located in two regions in Morocco. A first investigation protocol was applied in 30 farms in a rainfed agricultural area with possibilities of groundwater irrigation...

Les races hyperspécialisées entre verrouillage et ancrage local, l’exemple du Texel Belge

Le cas de la race bovine hyperspécialisée Blanc Bleu Belge illustre de façon emblématique la notion de verrouillage en élevage. Cet article étudie la situation d’une autre race hyperspécialisée, le mouton Texel Belge, à partir de laquelle nous requestionnons un dispositif de gestion d’une ressource génétique animale en croisant une approche par les régimes socio-techniques et les...

Le capital social des filières : une dimension essentielle de leurs capacités d’adaptation. Illustration avec la filière comté

Dans le contexte actuel très évolutif et marqué par une crise profonde du secteur laitier, la filière comté est décrite comme un exemple de réussite économique. En prenant cette filière comme illustration, cet article propose d’explorer l’importance du capital social dans les capacités d’adaptation des filières. Après avoir défini ces termes, nous présentons le capital social de...

Embedding research for innovation to meet societal needs in national research systems: experiences from Ghana

The experiences synthesised in this article indicate how significant effects in two agricultural domains have been achieved by creating pathways for inter-dependent socio-technical and institutional changes, at a range of levels of action, governance and policy-making. The synthesis emphasizes the importance of co-learning, experimentation, and critical reflection among a wide...

Dynamique centrifuge du maraîchage périurbain de Lomé (Togo) en réponse à la pression foncière

Cette étude, menée à l’est de la ville de Lomé (capitale et plus grande ville du Togo), met en évidence la dynamique spatiale des cultures maraîchères en réponse à la pression foncière. Des images satellitaires TerraMetrics des archives Google Earth des années 2002, 2008 et 2014 ont été retenues pour l’analyse de l’évolution des périmètres maraîchers. Une enquête de terrain fond...

Les profits « excessifs » des commerçants de fruits et légumes en Algérie : réalité ou préjugé infondé ? Le cas de la tomate primeur à Biskra

Dans les pays en développement, les agriculteurs dépendent, pour la commercialisation de leurs produits, d’un réseau complexe d’intermédiaires, souvent accusés de réaliser des profits excessifs. C’est le cas en Algérie, où ce discours est relayé par les agriculteurs et les consommateurs. Est-ce une réalité ou un préjugé infondé ? Cette étude se focalise sur la filière tomate...

L’agriculture au Sahara du sud-ouest algérien : entre développement agricole moderne et permanences de l’agriculture oasienne traditionnelle

L’agriculture oasienne reflète l’ingéniosité d’une société ayant pu vaincre un milieu hostile et défavorable au peuplement. En Algérie, cette agriculture traditionnelle a été bouleversée par l’introduction des emplois non-agricoles, qui ont perturbé la stratification sociale établie. Une nouvelle politique de mise en valeur agricole a été instaurée depuis 1983 afin de remplacer l...

L’informel et le non-marchand dans les systèmes d’activités : enquête représentative sur les ménages kanak en tribus de Nouvelle-Calédonie

Afin d’appréhender le rôle essentiel du travail de la terre et des activités de prélèvement (pêche et chasse) dans l’économie des tribus en Nouvelle-Calédonie, une enquête représentative de l’ensemble du pays, jusqu’à un niveau de 10 unités territoriales au sein des 3 provinces, a été réalisée en 2011 sur les activités de l’année 2010. Une partie des données de cette enquête est...

Facing climate variability in sub-Saharan Africa: analysis of climate-smart agriculture opportunities to manage climate-related risks

In the literature, a lot of information is available about climate change perceptions and impacts in sub-Saharan Africa. However, there is limited attention in the region to emerging initiatives, technologies and policies that are tailored to building the adaptive capacity of agricultural systems to climate change and variability. In this paper, we discuss the prospects for...

Capital social et gestion des conflits dans le périmètre irrigué de Malanville au Bénin

Cet article analyse l’influence du capital social dans la gestion des conflits au sein des systèmes d’irrigation autogérés à travers le cas du périmètre irrigué de Malanville au Bénin. Il montre que le capital social d’attachement est efficace lorsque le conflit est lié au non-respect des règles opérationnelles. Le capital social de contact contribue à la destruction du capital...

Innovating a system for producing and distributing hybrid oil palm seedlings to smallholder farmers in Benin

This article analyses the development of a system for producing and distributing hybrid oil palm seedlings to small-scale famers. The existing seed system had become so corrupted that the seedlings actually planted were largely of unimproved kinds. The article describes institutional experiments carried out by two Innovation Platforms (IPs) in order to improve the oil palm seed...

Modélisation de la diversité des systèmes de culture, de l'observation à la détection : cas de l'oasis de Nefta (Djérid, Tunisie)

Ce travail propose une approche par modélisation interdisciplinaire pour décrire et détecter la diversité des systèmes de culture dans les oasis du Maghreb. La méthode conjugue des concepts issus de la sémiotique et de la systémique. Elle s'appuie sur des méthodes de statistique multivariée utilisant des jeux indépendants de données d'observation. Une typologie de systèmes de...