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Search: authors:"A. Salati"

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Fermentação alcoólica do caldo da cana de açúcar var: Co.290. II. Influência da estirpe de fermento utilizada sôbre o rendimento alcoólico

yield of Co.290 sugar cane juice     C. G. Teixeira; A. Salati Engenheiros agrônomos, Laboratório de Microbiologia da Secção de Tecnologia Agrícola, Instituto Agronômico de Campinas

Fermentação do caldo da cana de açúcar (Saccharum officinarum L.) var. Co. 290. Influência da adição de sais de amônio e farelo de arroz sôbre o rendimento alcoólico(*)

adding ammonium salts and rice polishings on the rate of alcoholic fermentaion in juice of Co. 290 sugar cane     C. G. Teixeira; A. Salati Engenheiros-agrônomos, Laboratório de Microbiologia da