Effects of physicochemical parameters of water on seasonal variation, distribution and density of crustacean zooplankton communities in Sulduz Wetland (Southern parts of Urmia Lake)

‫مجلٍ علمی ضیالت ایزان‬ ‫‪(DOI): 10.22092/ISFJ.2018.115688‬‬ ‫سال بیست ي ضص‪/‬ضمارٌ ‪6‬‬ ‫بررسی ثبات ي کىترل ورخ اکسایص ريغه ماَی قزلآالی روگیهکمان‬ ‫(‪ )Oncorhynchus mykiss‬در واوًکپسًل َای حايی اساوس میخک‬ ‫)‪(Syzygium aromaticum‬‬ ‫سیدعلی جعفرپور‪ ،*۱‬الهه شریفی ‪ ،۱‬محمدهاشم حسینی‬ ‫‪‬‬ ‫‪2‬‬ ‫*‬ ‫‪-1‬گزيٌ ضیالت‪ ،‬داوطکدٌ علًم دامی ي ضیالت‪ ،‬داوطگاٌ علًم کطايرسی ي مىابع طبیعی ساری‬ ‫‪ -2‬گزيٌ علًم ي صىایع غذایی‪ ،‬داوطکدٌ علًم کطايرسی‪ ،‬داوطگاٌ ضیزاس‬ ‫تاریخ دریافت‪ :‬فزيردیه ‪1336‬‬ ‫تاریخ پذیزش‪ :‬آبان ‪1336‬‬ ‫چکیذٌ‬ ‫َذف از ایه مطالعٍ‪ ،‬بررسی تأثیر سٍ متغیر مستقل درصذ بیًپلیمر کل (‪ 8 ،6‬ي ‪ ،)%10‬درصذ ريغه (‪ 2‬ي ‪ )%3‬ي غلظت اساوس‬ ‫میخک بر حسب ‪ 2000 ،0( ppm‬ي ‪ )3000‬بر متغیرَای اکسایشی يابستٍ از قبیل مقادیر پراکسایذ ي تیًباربیتًریک اسیذ طی‬ ‫یک ديرٌ وگُذاری سٍ ماٍَ ي در دي دمای ‪ 4‬ي ‪ 25‬درجٍ سلسیًس بًد‪ .‬مقایسٍ وتایج حاصل از بررسی ورخ اکسایش بعذ از سٍ‬ ‫ماٌ وشان داد کٍ مقادیر پراکسایذ (‪ )PV‬ي تیًباربیتًریک اسیذ (‪ )TBA‬در ريغه ریس پًشاوی شذٌ وسبت بٍ ريغه شاَذ بسیار‬ ‫کمتر بًد (‪َ .)P>0/05‬مچىیه‪ ،‬ایه دي شاخص در ريغه ریس پًشاوی شذٌ وگُذاری شذٌ در دمای ‪ 4‬درجٍ سلسیًس وسبت بٍ‬ ‫دمای ‪ 25‬درجٍ سلسیًس کمتر بًد (‪ .)P>0/05‬مقادیر ‪ TBA‬در کپسًلَای حايی اساوس میخک ي ريغه ماَی با افسایش‬ ‫غلظت اساوس میخک‪ ،‬کاَش یافت (‪ )P>0/05‬ي با افسایش درصذ ريغه میسان پایذاری ريغه کاَش یافت (‪ .)P>0/05‬در‬ ‫کل میتًان وتیجٍگیری ومًد کٍ در شرایط وگُذاری در دمای ‪ 4‬درجٍ سلسیًس‪ ،‬واوً کپسًل تُیٍ شذٌ با درصذ بیًپلیمر ‪ %10‬ي‬ ‫ريغه ‪ %2‬حايی ‪ 2000 ppm‬اساوس میخک قادر بٍ حفظ ثبات ريغه ي کاَش ورخ اکسایش آن بٍ مذت ‪ 3‬ماٌ میباشذ‪ ،‬در‬ ‫حالی کٍ اگر دمای وگُذاری بٍ ‪ 25‬درجٍ سلسیًس افسایش یابذ واوً کپسًل تُیٍ شذٌ با درصذ بیًپلیمر ‪ ،%8‬ريغه ‪ %3‬ي اساوس‬ ‫‪ 3000 ppm‬مؤثر خًاَذ بًد‪.‬‬ ‫لغات کلیذی‪ :‬نانوکپسوله کردن‪ ،‬روغن ماهی‪ ،‬اسانس میخک‪ ،‬اکسیذاسیون‬ ‫*وًیسىذٌ مسئًل‬ ‫‪75‬‬ ‫جعفزپًر ي َمکاران‬ ‫مقذمٍ‬ ‫ؿٌیػبصی هَاد ؿزایی ثب سٍؿي اهگب ‪ 3‬ثِ ػلت هبّیت‬ ‫ؿیشاؿجبع آى‪ ،‬قشاس گشكتي دس هؼشم َّا‪ًَ ،‬س ٍ اكضایؾ دهب‬ ‫کِ اکؼبیؾ آى سا تـذیذ هیکٌذ‪ ،‬هحذٍد اػت ( ‪Lytle et‬‬ ‫‪ .)al., 1992‬دس عَل اکؼبیؾ اػیذّبی چشة اهگب‪،3-‬‬ ‫پشاکؼیذ تَلیذ هیؿَد کِ دس اداهِ ثِ تشکیجبت كشاس تجذیل‬ ‫ؿذُ کِ ثشخی اص آىّب عؼن ًبهغلَة تَلیذ هیکٌٌذ ٍ دس‬ ‫ًْبیت هَخت کبّؾ اسصؽ تـزیِای اػیذّبی چشة اهگب‪-‬‬ ‫‪ 3‬هیؿًَذ (‪ .)Miyashita et al., 1993‬حتی ػغح‬ ‫پبییي اکؼبیؾ ‪ DHA ٍ EPA‬هبّی عؼن ًبهغلَة ٍ‬ ‫هـکالت حؼی دس هَاد ؿزایی ٍ ًَؿیذًیّب ایدبد هیکٌذ‬ ‫(‪ .)Kampa et al., 2007‬ثٌبثشایي‪ ،‬اسائِ ساّکبسّبی‬ ‫هٌبػت ثشای اكضایؾ هبًذگبسی سٍؿي هبّی حبٍی‬ ‫اػیذّبی چشة ؿیشاؿجبع ثشای اػتلبدُ آى دس كٌؼت ؿزا‬ ‫ضشٍسی اػت (‪ .)Kaushik et al., 2015‬سیض پَؿبًی ثِ‬ ‫ػٌَاى یک تکٌیک خْت اكضایؾ هبًذگبسی سٍؿي اهگب ‪ٍ 3‬‬ ‫کبّؾ هیضاى اکؼبیؾ ثشای اكضٍدى ثِ هَاد ؿزایی ٍ‬ ‫ًَؿیذًی هغشح اػت (‪ .)Barrow et al., 2013‬ثِ دالیل‬ ‫هختلق اص خولِ کبّؾ ٍاکٌؾ ّؼتِ ثب ػَاهل هحیغی‬ ‫(ًَس‪ ،‬اکؼیظى ٍ آة)‪ ،‬حلبظت اص اکؼیذاػیَى ٍ‬ ‫دّیذساػیَى هَاد دس عَل هذت كشآٍسی ٍ ًگْذاسی‪،‬‬ ‫خلَگیشی اص دػت سكتي اسصؽ تـزیِای ٍ هتبثَلیکی هَاد‬ ‫ٍ حلبظت اص ثشّوکٌؾّبی ًبهغلَة ثب دیگش اخضای هَاد‬ ‫ؿزایی اص سٍؽ سیض پَؿبًی اػتلبدُ هیؿَد‪ .‬دس ًتیدِ‪ ،‬سیض‬ ‫پَؿبًی ثِ ػٌَاى یک سٍؽ هؤثش ثشای حلبظت اص آىّب‬ ‫اػوبل هیؿَد (‪ .)Donsì et al., 2011‬تکٌیک سیض‬ ‫پَؿبًی ثِ سٍؽّبی هختللی كَست هیگیشد اص خولِ‬ ‫اهَلؼیَى ػبصی‪ ،‬کَآػشٍاػیَى‪ ،‬خـک کشدى پبؿـی‪،‬‬ ‫ػشد کشدى پبؿـی‪ ،‬خـک کشدى اًدوبدی‪ ،‬پَؿؾ دادى‬ ‫ثِ سٍؽ ثؼتش ػیبل ٍ اکؼتشٍطى‪ .‬سیض پَؿبًی ثب تکٌیک‬ ‫کَآػشٍاػیَى تَػظ خذاػبصی كبصی دٍ یب چٌذ ثیَپلیوش‬ ‫دس یک هحلَل ٍ ثِ دًجبل آى ثِ ٍػیلِ سػَةگیشی ثبًَیِ‬ ‫الیِ کَآػشٍای تـکیل ؿذُ دس اعشاف هَاد هیبًی اًدبم‬ ‫هیؿَد (‪ .)Barrow et al., 2013‬دس کَآػشٍاػیَى‬ ‫پیچیذُ ثشّوکٌؾ ثیي پشٍتئیي ٍ پلی آًیَى كَست هی‪-‬‬ ‫گیشد کِ ثِكَست گؼتشدُای هَسد هغبلؼِ قشاس گشكتِ‬ ‫‪75‬‬ ‫بزرسی ثبات ي کىتزل وزخ اکسایص ريغه ماَی قشلآالی‪...‬‬ ‫اػت (‪ّ ٍ Baik .)Weinbreck et al., 2004‬وکبساى‬ ‫(‪ )2004‬اثشات آًتیاکؼیذاًی آللبتَکَكشٍل ٍ آػکَسثیل‬ ‫پبلویتبت سا ثش سٍی ثجبت اکؼیذاتیَ پَدس سٍؿي هبّی سیض‬ ‫پَؿبًی ؿذُ‪ ،‬هَسد ثشسػی قشاس دادًذ‪ً .‬تبیح ًـبى داد کِ‬ ‫آللبتَکَكشٍل‪ ،‬اثش آًتیاکؼیذاًی ثیـتشی سا ًؼجت ثِ‬ ‫آػکَسثیل پبلویتبت داسد‪ّ .‬وچٌیي آللبتَکَكشٍل ثب ؿلظت‬ ‫‪ 200 ppm‬دس یک هحذٍدُ ‪ 10-30‬دسكذ سعَثت ًؼجی‪،‬‬ ‫پبیذاسی اکؼیذاتیَ پَدس سٍؿي هبّی سیض پَؿبًی ؿذُ سا‬ ‫عَالًیتش کشد‪ .‬دس تحقیق ‪ّ ٍ Garcia‬وکبساى (‪ ،)2006‬دٍ‬ ‫كشایٌذ اهَلؼیَى ػبصی ٍ سیض پَؿبًی ثِ هٌظَس اكضایؾ‬ ‫پبیذاسی سٍؿي کجذ کَػِ ثکبس گشكتِ ؿذ‪ .‬پشٍكیل اػیذ‬ ‫چشة ثشای اهَلؼیَى ٍ سٍؿي سیضپَؿبًی ؿذُ ثِ دػت آهذ‬ ‫ٍ اثش تیوبسّبی اػوبل ؿذُ هَسد ثشسػی قشاس گشكت‪.‬‬ ‫كشآیٌذّبی اهَلؼیَى ػبصی ٍ سیض پَؿبًی تأثیش قبثل‬ ‫تَخْی ثش تشکیت اػیذ چشة سٍؿي کَػِ ًذاؿت‪ .‬دس‬ ‫هقبثل‪ ،‬ایي كشآیٌذّب اکؼبیؾ سا کبّؾ ٍ ثبػث اكضایؾ‬ ‫پبیذاسی سٍؿي ؿذ‪ّ ٍ Sun-Waterhouse .‬وکبساى‬ ‫(‪ )2011‬ثجبت سٍؿي صیتَى سیض پَؿبًی ؿذُ سا دس حضَس‬ ‫اػیذکبكئیک ثشسػی کشدًذ کِ عجق ًتبیح ثذػت آهذُ‪،‬‬ ‫اكضٍدى اػیذ کبكئیک ثِ ّوشاُ سیض پَؿبًی داسای اثش هثجت‬ ‫ثش کبّؾ هقذاس اکؼبیؾ ثَد‪ .‬دس هغبلؼِ ‪ٍ Chatterjee‬‬ ‫ّوکبساى (‪ ،)2015‬دسٍىپَؿبًی سٍؿي هبّی ثب اػتشٍل‬ ‫ثَتیل گلیؼشٍل‪-‬کیتَصاى ثب اػتلبدُ اص ؿـبء ٍ كشآیٌذّبی‬ ‫اهَلؼیَى ػبصی اٍلتشاػًَیک هَسد ثشسػی قشاس گشكت کِ‬ ‫اػتشٍل ثَتیل گلیؼشٍل‪-‬کیتَصاى هبًغ اًتقبل حشاست ٍ ثِ‬ ‫عَس قبثل تَخْی ثبػث اكضایؾ هذت صهبى هبًذگبسی سٍؿي‬ ‫هبّی ؿذ‪ .‬دس هغبلؼِ ‪ّ ٍ Binsi‬وکبساى (‪ )2017‬اثش‬ ‫ّناكضایی كوؾ ػشثی ٍ پلی كٌَل هشینگلی دس ثشقشاسی‬ ‫ثجبت دس دیَاسُ کپؼَل ٍ حلبظت اص سٍؿي هبّی دس عَل‬ ‫خـککي پبؿـی هَسد ثشسػی قشاس گشكت‪ .‬اهَلؼیَى ثب‬ ‫هَاد دیَاسُ کبصئیٌبت ٍ كوؾ ػشثی آهبدُ ؿذًذ ٍ اص ػلبسُ‬ ‫هشینگلی ثِ ػٌَاى تثجیت کٌٌذُ دیَاسُ اػتلبدُ ؿذ‪ً .‬شخ‬ ‫اکؼبیؾ کپؼَلّبی حبٍی سٍؿي ٍ ػلبسُ هشینگلی دس‬ ‫عَل رخیشُػبصی ثِ ًؼجت ًوًَِ ؿبّذ پبییيتش ثَد‪.‬‬ ‫ػالٍُ ثش تکٌیک سیض پَؿبًی‪ ،‬اكضٍدى آًتیاکؼیذاى ثشای‬ ‫حلبظت اص اػیذّبی چشة چٌذ ؿیشاؿجبع اهگب ‪ 3‬هغشح‬ ‫مجلٍ علمی ضیالت ایزان‬ ‫اػت‪ .‬اػبًغ خَاًِ هیخک ثِ ػٌَاى یک آًتیاکؼیذاى‬ ‫گیبّی هؤثش ؿٌبختِ ؿذُ اػت کِ حبٍی تشکیجبت كٌَلی‬ ‫(ثیؾ اص ‪ %80‬اٍطًَل) اػت (‪ .)Guan et al., 2007‬ثش‬ ‫اػبع هدوَػِ هغبلؼبت كَست گشكتِ‪ ،‬تبکٌَى هغبلؼِای‬ ‫دس صهیٌِ تَلیذ ًبًَ کپؼَل اهگب‪ 3-‬ثِ ّوشاُ اػبًغ گیبُ‬ ‫هیخک ثب اػتلبدُ اص سٍؽ کَآػشٍاػیَى ٍ ثشسػی ًشخ‬ ‫اکؼبیؾ آى كَست ًگشكتِ اػت‪ .‬لزا دس ایي تحقیق ًشخ‬ ‫اکؼبیؾ ًبًَ کپؼَلّبی سٍؿي هبّی ثِ ّوشاُ اػبًغ‬ ‫هیخک ثب اػتلبدُ اص تکٌیک کَآػشٍاػیَى هَسد ثشسػی‬ ‫قشاس گشكتٌذ‪.‬‬ ‫مًاد ي ريش کار‬ ‫مًاد مصرفی ي تجُیسات مًرد ویبز‬ ‫طالتیي هبّی (‪ ،Sigma-Aldrich‬آهشیکب)‪ ،‬كوؾ ػشثی‬ ‫(‪ ،Dae Jung‬کشُ خٌَثی)‪ ،‬آًضین تشاًغگلَتبهیٌبص‬ ‫(‪ ،AJINOMOTO‬داًوبسک)‪ ،‬تیَیبسثیتَسیک اػیذ‪،‬‬ ‫کلشٍكشم‪ ،‬اػیذ اػتیک گالیؼیبل‪ ،‬ایضٍثَتبًَل‪ ،‬ایضٍپشٍپبًَل‬ ‫ٍ ّگضاى ( ‪ ،Merck‬آلوبى) ٍ ػبیش هَاد آصهبیـگبّی هَسد‬ ‫اػتلبدُ ثب دسخِ آصهبیـگبّی اص كشٍؿگبُّبی هَاد‬ ‫ؿیویبیی ٍ آصهبیـگبّی هؼتجش تْیِ ؿذًذ‪.‬‬ ‫هبّی قضلآال اص ثبصاس هبّیكشٍؿبى ػبسی خشیذاسی ؿذ‪.‬‬ ‫پغ اص ایي کِ تخلیِ ؿکوی كَست گشكت ثب آة هقغش‬ ‫کبهالً ؿؼتِ ٍ ثب هَلیٌکغ چشخ ؿذ‪ .‬گَؿت چشخ ؿذُ‬ ‫هبّی (یک کیلَگشم) دسٍى یک اسلي سیختِ ؿذ ٍ ثِ ٍصى‬ ‫گَؿت هبّی‪ ،‬آة هقغش (یک لیتش) ثِ آى اضبكِ ؿذ ٍ‬ ‫کبهالً ّوَطى ؿذًذ‪ .‬ثشای اػتخشاج سٍؿي اص هحلَل‬ ‫ّگضاى–ایضٍپشٍپبًَل (‪ 500‬هیلیلیتش) ثِ ًؼجت ‪1:3‬‬ ‫اػتلبدُ ؿذ‪ .‬ثِ هٌظَس اػتخشاج ثْتش سٍؿي‪ ،‬هحلَل سٍی‬ ‫ؿیکش (‪ )LabTron, LS-100, Iran‬ثِ هذت ‪ 2‬ػبػت‬ ‫کبهالً ثْن خَسد ٍ ثؼذ اص (...truncated)