Adaptability of naked oat varieties bred at Nosivka Station for main valuable economic traits

Plant breeding and seed production Ñåëåêö³ÿ ³ íàñ³ííèöòâî ÓÄÊ 631.527: 633.13 https://doi.org/10.31073/mvis201909-01 Àäàïòèâí³ñòü ãîëîçåðíèõ ñîðò³â â³âñà íîñ³âñüêî¿ ñåëåêö³¿ çà îñíîâíèìè ö³ííèìè ãîñïîäàðñüêèìè îçíàêàìè Áóíÿê Î. ²., êàíäèäàò ñ³ëüñüêîãîñïîäàðñüêèõ íàóê Íîñ³âñüêà ñåëåêö³éíî-äîñë³äíà ñòàíö³ÿ Ìèðîí³âñüêîãî ³íñòèòóòó ïøåíèö³ ³ìåí³ Â. Ì. Ðåìåñëà ÍÀÀÍ Óêðà¿íà, 17131, ñ. Äîñë³äíå, âóë. Ìèðó 1, Íîñ³âñüêèé ðàéîí ×åðí³ã³âñüêî¿ îáë. e-mail: Ìåòà. Âèçíà÷èòè ïàðàìåòðè åêîëîã³÷íî¿ ïëàñòè÷íîñò³ òà ñòàá³ëüíîñò³ ñîðò³â â³âñà ãîëîçåðíîãî çà îñíîâíèìè ãîñïîäàðñüêèìè îçíàêàìè. Ìåòîäè. Äîñë³äæåííÿ òðüîõ ñîðò³â ãîëîçåðíîãî â³âñà (Ñêàðá Óêðà¿íè, ³çèò, Òåìáð) ñåëåêö³¿ Íîñ³âñüêî¿ ñåëåêö³éíî-äîñë³äíî¿ ñòàíö³¿ Ìèðîí³âñüêîãî ³íñòèòóòó ïøåíèö³ ³ìåí³ Â. Ì. Ðåìåñëà ÍÀÀÍ ç âèçíà÷åííÿì ïàðàìåòð³â ïëàñòè÷íîñò³ òà ñòàá³ëüíîñò³ çà âðîæàéí³ñòþ ³ òåõíîëîã³÷íèìè ïîêàçíèêàìè ÿêîñò³ çåðíà (íàòóðà ³ âèð³âíÿí³ñòü çåðíà, ìàñà 1000 çåðåí, âì³ñò ïë³â÷àñòèõ çåðåí ó çàãàëüí³é ìàñ³ çåðíà) ïðîâåäåíî âïðîäîâæ 2016–2019 ðð. ó ëàáîðàòî𳿠ñåëåêö³¿ çåðíîôóðàæíèõ êóëüòóð. ѳÿëè íà äîñë³äíèõ ïîëÿõ ñåëåêö³éíî¿ ñ³âîçì³íè â îïòèìàëüí³ ñòðîêè ñ³âàëêîþ ÑÊÑ-6-10. Ïîâòîðí³ñòü øåñòèðàçîâà. Îáë³êîâà ïëîùà ä³ëÿíêè 10 ì2. Ïîêàçíèê ãîìåîñòàòè÷íîñò³ (Hom) òà ñåëåêö³éíó ö³íí³ñòü (Sc) âèçíà÷àëè çà ôîðìóëàìè Â. Â. Õàíã³ëüä³íà. Ñòàòèñòè÷í³ ïîêàçíèêè (ñåðåäíº àðèôìåòè÷íå, ì³í³ìàëüíå ³ ìàêñèìàëüíå çíà÷åííÿ, ðîçìàõ âàð³þâàííÿ, êîåô³ö³ºíò âàð³àö³¿) îá÷èñëþâàëè çà Á. Î. Äîñïºõîâèì. Äëÿ ðîçðàõóíêó ïàðàìåòð³â ïëàñòè÷íîñò³ ³ ñòàá³ëüíîñò³ âèêîðèñòàëè ìåòîäèêó Åáåðãàðòà-Ðàññåëà. Ðîçðàõîâóâàëè êîåô³ö³ºíò ë³í³éíî¿ ðåãðåñ³¿ (bi) ³ ñòàíäàðòíå â³äõèëåííÿ (S2i). Ðåçóëüòàòè. Íàéâèùó ñåðåäíþ âðîæàéí³ñòü çåðíà ñôîðìóâàâ ñîðò Òåìáð (4,81 ò/ãà), ÿêèé â³äçíà÷àâñÿ êðóïíèì çåðíîì (ìàñà 1000 çåðåí 29,9 ã) òà éîãî âèð³âíÿí³ñòþ (85,6 %), à òàêîæ íàéíèæ÷èì óì³ñòîì ïë³â÷àñòèõ çåðåí (3,99 %). Âèñîêó åêîëîã³÷íó ïëàñòè÷í³ñòü çà îçíàêîþ «ìàñà 1000 çåðåí» òà âèñîêó ñòàá³ëüí³ñòü çà îçíàêîþ «âì³ñò ïë³â÷àñòèõ çåðåí» âñòàíîâëåíî òàêîæ ó ñîðòó Òåìáð, ùî ï³äòâåðäæóº éîãî ñåëåêö³éíó ö³íí³ñòü ÿê äæåðåëà âêàçàíèõ ãîñïîäàðñüêèõ îçíàê. Íàéâèùèé ïîêàçíèê íàòóðè çåðíà âñòàíîâëåíî â ñîðòó ³çèò (636 ã/ë). Âèñíîâêè. Çà ÷îòèðèð³÷íèìè äàíèìè äîñë³äæåíü â óìîâàõ ϳâí³÷íîãî ˳ñîñòåïó âèçíà÷åíî âåëè÷èíó ïîêàçíèêà òà ïàðàìåòðè ïëàñòè÷íîñò³ ³ ñòàá³ëüíîñò³ çà îçíàêàìè «óðîæàéí³ñòü», «íàòóðà çåðíà», «ìàñà 1000 çåðåí», «âèð³âíÿí³ñòü çåðíà», «âì³ñò ïë³â÷àñòèõ çåðåí» ó òðüîõ ñîðò³â ãîëîçåðíîãî â³âñà. Ñîðò Òåìáð ³ñòîòíî ïåðåâàæàâ äîñë³äæóâàí³ ñîðòè çà ïîêàçíèêàìè âðîæàéíîñò³, ìàñè 1000 çåðåí, âèð³âíÿíîñò³ çåðíà, à òàêîæ â³äð³çíÿâñÿ íèçüêèì óì³ñòîì ïë³â÷àñòèõ çåðåí. Êëþ÷îâ³ ñëîâà: îâåñ ãîëîçåðíèé, ñîðò, ñåëåêö³ÿ, àäàïòèâí³ñòü, óðîæàéí³ñòü, íàòóðà, âèð³âíÿí³ñòü, êðóïí³ñòü çåðíà Вступ. Овес – одна з найбільш поширених культур, зерно якої широко використовують для виробництва кормових та продовольчих продуктів. За статистичними даними, в Україні виробництво вівса останніми роками сягає рівня 450–620 тис. тонн на рік, з яких на продовольчі цілі використовується близько 60 тис. тонн [1]. Аналіз літературних джерел, постановка проблеми. Можливою нішею для використання голозерного вівса може стати виробництво продуктів дитячого і дієтичного харчування, а також корму для курей-несучок, у раціоні яких застосовують 8–10 % плівчастого зерна і до 25 % голозерного [2]. Учені також вважають [3], що голозерний овес є перспективною сировиною для виробництва крохмалю та харчового і кормового протеїну. Згідно з отриманими результатами, вихід крохмалю з голозерного вівса аналогічний отриманому за перероб- ки зерна пшениці, і трохи вище, ніж за переробки зерна плівчастого вівса та жита озимого. Овес досить давно визнаний джерелом білка і клітковини для повноцінного харчування людини. У зерні вівса порівняно висока концентрація білка і добре збалансований вміст амінокислот. Розчинна клітковина (β-глюкан) знижує рівень холестерину і ризик серцевих захворювань. Овес позитивно впливає на рівень глюкози у плазмі крові та сприяє реакції на інсулін, що особливо важливо при захворюванні на цукровий діабет [4]. Розширення асортименту продуктів, виготовлених із вівса з різними показниками якості та різноманітного призначення, досягається завдяки впровадженню у виробництво нових селекційно створених сортів голозерного вівса з кращими порівняно із плівчастими сортами технологічними властивостями зерна. Ìèðîí³âñüêèé â³ñíèê Âèïóñê 9, 2019 5 Ñåëåêö³ÿ ³ íàñ³ííèöòâî Серед технологічних властивостей зерна є ряд В. В. Хангільдіна [8], статистичні показники (середорганолептичних та фізичних ознак і показників, нє арифметичне, мінімальне і максимальне знаякі суттєво впливають на вихід та якість готової чення, розмах варіювання, коефіцієнт варіації) – за продукції. До фізичних властивостей зерна нале- Б. О. Доспєховим [9]. Для розрахунку параметрів жать форма зернівки та її геометричні характерис- пластичності і стабільності використали методику тики, маса 1000 зерен, натура, крупність, вирівня- Ебергарта-Рассела. Розраховували коефіцієнт лінійної регресії (bi) і стандартне відхилення від лінії ність, плівчастість [1]. Сучасна сортова політика і принципи функ- регресії (показник стабільності S2i) [10]. Відповідно ціонування зернового ринку передбачають вико- до цієї методики варіанса стабільності ознаки (S2i) ристання у виробництві широкого набору сортів, вказує, наскільки надійно сорт відповідає пластичщо різняться за комплексом біологічних і цінних ності, визначеній за коефіцієнтом регресії bі, що господарських ознак, оскільки генетичний потен- показує відповідь генотипу на зміну умов вирощуціал сорту значною мірою визначає рівень урожай- вання. Чим вище значення цього коефіцієнта (bi > ності і якість продукції. Це вказує на необхідність 1), тим більшу чутливість має сорт. Якщо bi < 1, сорт селекційного вдосконалення і розширення набору слабше реагує на зміну умов середовища. За умови сортів, допущених у виробництво [5]. До Реєстру bi = 1 або близько до одиниці є повна відповідність сортів рослин, придатних для поширення в Укра- між варіюванням урожайності сорту й змінами їні, внесено три сорти голозерного вівса селекції умов вирощування (цит. за [11]). Носівської селекційно-дослідної станції МироСорт Скарб України занесений до Державного нівського інституту пшениці імені В. М. Ремесла реєстру сортів рослин України з 2011 р. РізновидНААН (НСДС МІП НААН) для різних ґрунтово- ність inermis. Середньостиглий (період від сходів кліматичних зон. до повної стиглості 85–110 днів). Кущ напівпрямоГлобальні кліматичні зміни, в результаті яких стоячий. Рослини середньої висоти (85–117 см). Вопогіршуються умови вирощування сільськогос- лоть завдовжки 15–20 см. Маса 1000 зерен 26–35 г. подарських культур, зумовили нагальну потребу Вирівняність зерна 95 %, воно має відмінні круп’яні впроваджувати у процес створення нових сортів властивості. Стійкість до осипання 8,5–9,0, посуадаптивну селекцію. Оцінку реакції генотипів на хи – 7,0–8,0, вилягання – 7,6–9,0 балів. Стійкість зміну умов навколишнього середовища необхідно проти основ (...truncated)