KAJIAN STUNTING DI KOTA SEMARANG

OPEN ACCESS JURNAL RIPTEK KAJIAN STUNTING DI KOTA SEMARANG Widya Hary Cahyati*, Galuh Nita Prameswari*, Cahya Wulandari**, Karnowo*** Fakultas Ilmu Keolahragaan*, Fakultas Hukum**, Fakultas Teknik*** Universitas Negeri Semarang Jurnal Riptek Volume 13 No. 2 (101 – 106) Tersedia online di: http://riptek.semarangkota.go.id Info Artikel: Diterima: 4 September 2019 Direvisi: 20 Oktober 2019 Disetujui: 10 November 2019 Tersedia online: 20 Desember 2019 Kata Kunci: Baduta, Stunting, 1000 Hari Pertama Kehidupan Korespondensi penulis: Abstract Stunting is a condition in which a child have a growth disorder, resulting from a lack of nutritional intake for a long time. The purpose of the study was to analyze the factors associated with the occurrence of stunting. This type of research is quantitative analytic research with a case-control design. Data collection methods through interviews and documentation. Based on the results of the study note that factors related to stunting at undergraduate in Semarang City in 2018 are mother's education level (OR = 2.97), mother's occupation (OR = 6.58), number of children (OR = 4.15), order of children (OR = 4.15), body length at birth (OR = 5.77), caregiver of children (OR = 9.99), exclusive breastfeeding status (OR = 3.47), income category (OR = 7.37), conditions home (OR = 3.78), and nutritional intake (OR = 8.79). Stunting handling policies that have been carried out in the City of Semarang related to the budget have been allocated to provinces and districts / cities, the Central Java Governor Regulation No. 85 of 2016 concerning the Action Plan for the Food and Nutrition Region of Central Java Province in 2015-2019. Suggestions that can be given to the department of religion in order to further enhance cooperation with the health center related to the maturity of marriage, knowledge about nutrition, including the importance of nutrition in the First 1000 Days of Life (1000 HPK); The Semarang city government should be able to include action plans for handling stunting, including improving the residential environment and increasing community capacity in the RPJMD. Cara mengutip: Cahyati, W H; Prameswari, G N; Wulandari, C; Karnowo, K. 2019. Kajian Stunting di Kota Semarang. Jurnal Riptek. Vol. 13 (2) 101-106 PENDAHULUAN Stunting adalah suatu kondisi dimana anak mengalami gangguan pertumbuhan, sehingga tinggi badan anak tidak sesuai dengan usianya, sebagai akibat dari masalah gizi kronis yaitu kekurangan asupan gizi dalam waktu yang lama. Keputusan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 1995/Menkes/SK/XII/2010 tentang standar antropometri penilaian status gizi anak, stunting atau pendek merupakan status gizi yang didasarkan pada indeks tinggi badan menurut umur (TB/U) dengan zscore kurang dari -2 SD (standar deviasi). Stunting bukan hanya masalah gangguan pertumbuhan fisik saja, namun juga mengakibatkan anak menjadi mudah sakit, selain itu juga terjadi gangguan perkembangan otak dan kecerdasan, sehingga stunting merupakan ancaman besar terhadap kualitas sumber daya manusia di Indonesia. Data Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) tahun 2007 angka prevalensi stunting di Indonesia yaitu 36,8%, tahun 2010 yaitu 35,6%, dan pada tahun 2013 prevalensinya meningkat menjadi 37,2%, terdiri dari 18% sangat pendek dan 19,2% pendek. Data Riskesdas tahun 2018 menunjukkan angka balita stunting di Indonesia yaitu 30,8%. Angka tersebut masih di atas batasan yang ditetapkan oleh WHO (World Health Organization) untuk Negara Berkembang yaitu 20%. Berdasarkan data Pemantauan Status Gizi (PSG) di Jawa Tengah, menunjukkan hasil bahwa prevalensi balita stunting di Jawa Tengah pada tahun 2015 sampai tahun 2017 juga masih di atas 20%, yaitu 24,8% pada tahun 2015, 23,9% pada tahun 2016 dan pada tahun 2017 meningkat menjadi 28,5%. Berdasarkan data hasil Pemantauan Status Gizi (PSG) balita menunjukkan bahwa angka balita stunting di Kota Semarang pada tahun 2015 adalah 14,4% terdiri dari 3,3% sangat pendek dan 11% pendek. Pada tahun 2016 persentasenya meningkat yaitu menjadi 16,5%, terdiri dari 4% sangat pendek dan 12,5% pendek. Pada tahun 2017, prevalensi stunting balita Kota Semarang meningkat menjadi 21%, terdiri dari 7,7% balita sangat pendek dan 13,3% balita pendek (Dinas Kesehatan Provinsi Jawa Tengah, 2017). Data hasil pelaksanaan Bulan Penimbangan Balita (operasi timbang) pada anak balita di Kota Widya HC, Galuh NP, Cahya W, Karnowo/Jurnal Riptek Vol 13 No 2 (101 – 106) 101 OPEN ACCESS JURNAL RIPTEK Seamarang menunjukkan bahwa balita stunting pada tahun 2017 adalah 2,63%, terdiri dari 0,26% sangat pendek dan 2,37% pendek, Sedangkan tahun 2018 data operasi timbang menunjukkan bahwa balita stunting di Kota Semarang adalah sebanyak 2,73%, yang terdiri dari 0,26 balita sangat pendek dan 2,47 balita pendek (Dinas Kesehatan Kota Semarang, 2017). Jika dilihat dari data hasil pelaksanaan operasi timbang, menunjukkan bahwa angka kejadian stunting di Kota Semarang sudah baik, karena jauh di bawah 20% (batasan yang ditentukan WHO). Namun tentu masih diperlukan upaya pencegahan dan penanggulangan stunting secara optimal, agar dapat terus menurunkan angka kejadian stunting di Kota Semarang. Berbagai upaya telah dilakukan untuk pencegahan dan penanggulangan masalah stunting di Kota Semarang, meliputi upaya intervensi pada 1000 Hari Pertama Kehidupan (1000 HPK), yaitu 270 hari selama kehamilan dan 730 hari pertama setelah bayi dilahirkan, yang merupakan periode penting dalam menentukan kualitas kehidupan manusia. Sasaran pada upaya intervensi 1000 HPK yaitu ibu hamil, ibu menyusui dan anak usia 0-2 tahun. Pada ibu hamil dilakukan upaya perbaikan asupan gizi dan kesehatan, untuk mencegah ibu hamil mengalami Kurang Energi Kronis (KEK). Pada ibu hamil yang mengalami KEK perlu diberikan makanan tambahan bagi ibu hamil, sebagai upaya perbaikan gizi ibu hamil untuk menurunkan resiko Bayi Berat Lahir Rendah (BBLR). Pada saat persalinan ditolong oleh tenaga kesehatan dan sesaat setelah bayi dilahirkan dilakukan Inisiasi Menyusu Dini (IMD). Bayi hanya diberi Air Susu Ibu saja (ASI eksklusif) sejak lahir hingga berusia 6 bulan. Selanjutnya usia 6 bulan sampai 2 tahun, diberikan makanan pendamping ASI (MP-ASI), dan ASI tetap diberikan sampai bayi berusia 2 tahun atau lebih. Bayi dan anak diberikan imunisasi dasar lengkap dan suplementasi kapsul vitamin A setahun 2 kali, yaitu pada bulan Februari dan Agustus. Upaya pencegahan dan penanggulangan stunting di Kota Semarang telah banyak dilakukan, namun kasus stunting masih saja ditemukan, oleh karena itu perlu adanya kajian strategi perumusan penurunan angka stunting di Kota Semarang. METODE PENELITIAN Jenis penelitian yang digunakan adalah penelitian analitik kuantitatif, dengan desain kasus kontrol. Pada penelitian analitik ini, peneliti akan mencari faktor-faktor yang ada di masyarakat, di mana faktor tersebut berpotensi menjadi faktor risiko terjadinya stunting pada Baduta. Beberapa faktor yang ada di 102 masyarakat ters (...truncated)