Modalidad de atención nutricional con perspectiva de diversidad corporal en un hospital público

Modalidad de atención nutricional con perspectiva de diversidad corporal en un hospital público Nutritional care modality with a perspective of body diversity in a public hospital Lic. Brucellaria, Sol Maris, Lic. Palacios, Micaela, Lic. Alarcia, Luisina, Lic. Arleo, Agustina, Lic. Ulloa, Martina Victoria, Lic. Fuhr, Mariana, Lic. Blanco, Maria Virginia, Lic. Dominguez Kobla, Antolina, Lic. Galeano, Carla Anabella, Lic. Giuliano Meriggi, Daiana, Lic. Gosparini, Nadia Soledad, Lic. Baistrocchi, Andrea Cecilia Hospital Interzonal General de Agudos Gral. San Martín, La Plata, Buenos Aires DIAETA (B.AIRES) 2024; 42: e2404207 COMUNICACIÓN BREVE Resumen Introducción: a partir de las primeras décadas del siglo XX, el enfoque en la atención de salud se ha caracterizado por un modelo peso-centrista, considerando el peso corporal como indicador suficiente para separar a las personas en sanas o enfermas. Este enfoque simplista no considera otros factores y aspectos que hacen a la concepción integral de la salud. Materiales y método: se presenta la experiencia de una nueva modalidad de atención no peso-centrista en un hospital público de la provincia de Buenos Aires. El modelo de atención nutricional constó de un primer encuentro grupal y presencial sobre alimentación saludable, con la posibilidad posterior de un seguimiento individual por consultorio externo. Para alcanzar la transversalización de la perspectiva de diversidad corporal hacia dentro de nuestro efector, se realizaron encuentros de sensibilización al equipo de salud. Resultados: entre los meses de abril del 2022 a diciembre del 2023 se realizaron veinte talleres con 843 personas citadas, con un 55% de asistencia y un promedio de 23 participantes por taller. Del total de las personas que asistieron, 192 respondieron la encuesta pre-taller donde el 13% refirió alguna vez haberse sentido discriminado por su peso o cuerpo y el 56% haber recibido una indicación centrada en el peso en el establecimiento. El 48% asistió posteriormente a la consulta individual. Respecto a la sensibilización al equipo de salud, se ejecutaron tres encuentros con 58 profesionales de distintas especialidades. Conclusión: se considera importante avanzar en iniciativas que promuevan la perspectiva integral de atención para la igualdad y la no discriminación de las personas gordas. Desde nuestra experiencia, contribuimos a un cambio en la perspectiva peso-centrista, la cual no considera al descenso de peso como única solución a múltiples afecciones, y contempla otros aspectos que hacen a la salud integral. Palabras Clave: diversidad corporal; pesocentrismo; terapia nutricional; peso corporal; atención nutricional. Abstract Introduction: since the first decades of the twentieth century, the focus on health care has been characterized by a weight-centric model, considering body weight as a sufficient indicator to separate people into healthy or sick. This simplistic approach does not consider other factors and aspects that make up the integral conception of health. Materials and method: the experience of a new non-weight-centric care modality in a public hospital in the province of Buenos Aires is presented. The nutritional care model consisted of a first group and face-to-face meeting on healthy eating, with the possibility of individual follow-up by an outpatient clinic. To achieve the mainstreaming of the perspective of body diversity within our effector, awareness meetings were held for the health team. Results: between the months of April 2022 and December 2023, twenty workshops were held with 843 people summoned, with 55% attendance and an average of 23 participants per workshop. Of the total number of people who attended, 192 responded to the pre-workshop survey where 13% reported having felt discriminated against because of their weight or body and 56% having received an indication focused on weight in the establishment. 48% subsequently attended the individual consultation. Regarding the sensitization of the health team, three meetings were held with 58 professionals from different specialties. Conclusion: it is considered important to advance in initiatives that promote the comprehensive perspective of care for equality and non-discrimination of fat people. From our experience, we contribute to a change in the weight-centric perspective, which does not consider weight loss as the only solution to multiple conditions, and contemplates other aspects that make up integral health. DIAETA es propiedad de la Asociación Argentina de Licenciados en Nutrición y mantiene la propiedad intelectual. ISSN 0328-1310 ISSN 1852-7337 (En línea) Contacto: Sol Maris Brucellaria, Recibido: 18/01/2024. Envío de revisiones al autor: 03/04/2024. Recepción versión corregida: 04/07/24. Aceptado en su versión corregida: 02/09/2024 Declaración de conflicto de intereses: las autoras declaran no tener ningún conflicto de interés para el presente artículo. Fuente de financiamiento: los autores declaran no tener conflicto de intereses. Este es un artículo open access licenciado por Creative Commons Atribución/ Reconocimiento-NoComercialCompartirIgual 4.0 Licencia Pública Internacional — CC BY-NC-SA 4.0. Para conocer el alcance de esta licencia, visita https://creativecommons. org/licenses/by-nc-sa/4.0/ legalcode.es Indizada en LILACS, SciELO y EBSCO; catálogo del sistema LATINDEX. Incorporada al Núcleo Básico Revistas Científicas Argentinas, CONICET Keywords: body diversity; weight-centrism; nutritional therapy; body weight; nutritional care. 1/5 COMUNICACIÓN BREVE Introducción A partir de las primeras décadas del siglo XX, el enfoque en la atención de salud se ha caracterizado por un modelo peso-centrista, considerando el peso corporal como indicador suficiente para separar a las personas en sanas o enfermas, patologizando a la gordura (1). Este enfoque simplista, basado en conceptos prejuiciosos, no considera otros factores y aspectos que hacen a la concepción integral de la salud, reduciendo a un número de la balanza las condiciones del estado nutricional, lo que conduce a la falta de empatía y a una menor comprensión de las personas que se acercan al sistema de salud (2). Esto lleva a la falta de tratamiento de los desórdenes y dolencias no relacionados con el peso corporal. Según el Mapa Nacional de la Discriminación realizado en el 2019 por el Instituto Nacional contra la Discriminación, la Xenofobia y el Racismo (INADI), el segundo tipo de discriminación sufrida en la provincia de Buenos Aires es hacia las personas “gordas” (3). Por la suma de estos factores, muchas personas evaden o retardan la atención sanitaria, limitando su derecho al acceso a la salud (2). En contraposición al enfoque mencionado, y considerando que la salud y la enfermedad se dan en todo tipo de cuerpos, se plantea el cambio de paradigma hacia una visión integral de D I A ETA (B.A I R ES) 2 024; 42 : e 240 4207 2/5 diferentes actividades y se produjeron materiales de divulgaci (...truncated)