Frutification of the quince tree cv. Provence

FRUTIFICAÇÃO DO MARMELEIRO 'PROVENCE' 0) FERNANDO ANTÓNIO CAMPO DALL'ORTO ( 2 ' 5 ) , MÁRIO OJIMA ( 2 ), WILSON BARBOSA ( 2 > 5 ), ORLANDO RIGITANO ( 3 ) , JOSÉ CARLOS SABINO ( 4 ' s ) e ARY DE ARRUDA VEIGA ( 4 ) RESUMO O emprego do marmeleiro como porta-enxerto de pereiras paia a formação de plantas anãs constitui prática cultural antiga na Europa, notadamente na França, de cujos trabalhos de seleção, com essa finalidade, resultaram os marmeleiros tipo 'Provence', atualmente disseminados em todo o mundo, nos pomares comerciais de pereiras enxertadas sobre marmeleiro. Propagado vegetativamente, o 'Provence' não é normalmente reconhecido como um tipo de marmeleiro de valor comercial para o aproveitamento de seus frutos. Entretanto, de modo surpreendente, constatou-se em um experimento realizado com essa variedade, na Estação Experimental de Tietê, do Instituto Agronómico, em plantas com quatro anos de condução, e na safra de 1984, uma produção média de 4.750kg/ha de marmelos de bela aparência e ótima qualidade, enquanto 'Portugal', a mais importante variedade cultivada em São Paulo, produziu apenas 2.021kg/ha. Ao lado das boas características produtivas das plantas, os frutos apresentaram-se como de possível aptidão comercial e, industrializados experimentalmente, propiciaram a manufatura de excelente marmelada. Termos de indexação: 'Provence', marmeleiro, frutificação, doce em pasta. (*) Os autores agradecem aos Irmãos Caji, da Fruticultura Cristal, Atibaia (SP), a cessão do material de propagação, e ao Sr. A. S. Viotto, da Indústria Fafá, Tietê, a confecção experimental da marmelada. Recebido para publicação em I o de junho de 1984. ( 2 ) Seção de Fruticultura de Clima Temperado, Instituto Agronómico (IAC), Caixa Postal 28, 13100 - Campinas (SP). ( ) Divisão de Horticultura, IAC. ( ) Estação Experimental de Tietê, IAC. ( ) Com bolsa de suplementação do CNPq. 1. INTRODUÇÃO O marmeleiro {Cydonia oblonga Mill.) vem sendo cultivado em diversas regiões do País, desde o início do período colonial, dando produções exuberantes de frutos que eram comercializados em profusão, até os primeiros decénios deste século. Com a introdução da doença fúngica entomosporiose, causada por Entomosporium maculatum Lev., os marmeleiros existentes na época em grande número, principalmente na região de Delfim Moreira (MG), e nas proximidades da Capital paulista, foram praticamente dizimados (CAMARGO & GONÇALVES, 1943). A situação das culturas remanescentes foi posteriormente ainda mais agravada, pelo abandono dos tratamentos, em vista, principalmente, dos baixos preços alcançados pelo marmelo junto às indústrias de transformação. Ultimamente, a diminuição da oferta dessa matéria-prima e sua consequente valorização vem sendo percebida pelas próprias fábricas de conserva, que a têm inclusive importado, sob a forma de polpa, da Argentina ou do Uruguai, ou a têm substituído em parte pela de maçã, mais abundante. Esses fatores fizeram com que surgisse novamente estímulo gradual para a produção comercial de marmelo. Pode-se afirmar que a cultura do marmeleiro se encontra hoje em fase de transição, ou seja, existe uma forte tendência para ela sair do ponto de estagnação em que se encontra, para dar lugar à implantação de novos marmeleirais mais produtivos. A fim de atender a essa finalidade, torna-se necessária, porém, maior racionalização da cultura, através da adoção de técnicas de cultivo mais adequadas, bem como de novos cultivares que ofereçam aos produtores alternativas melhores que a variedade Portugal, a mais cultivada atualmente. Desse modo, é de relevante interesse o desenvolvimento de trabalhos de melhoramento genético do marmeleiro, visando, inicialmente, à reunião e ao estudo de novos tipos de germoplasma, e, em seguida, à obtenção e seleção de novas variedades, com características superiores de produção comercial, sobretudo alta produtividade, adaptabilidade, precocidade, rusticidade e resistência à entomosporiose, além de boa qualidade dos frutos às diferentes finalidades: indústria e mesa. Para esses trabalhos, a Seção de Fruticultura de Clima Temperado tem procurado introduzir e estudar o comportamento de alguns tipos de marmeleiros disponíveis nas principais Tegiões produtoras mundiais, a exemplo dos seguintes cultivares: Portugal, Cheldow, Champion, Açúcar (Sugar), Manning, Orange (Apple), INTA 37, INTA 117, INTA 147, EM-A (Tipo-A ou Anger) e, mais recentemente, Provence, objeto deste estudo (CAMPO DALL'ORTO, 1982; LAINE &QUAMME, 1975;MARTINEZ-ZAPORTA, 1964; RIGITANO, 1957). 2. MATERIAL E MÉTODOS 2.1. Origem do material O clone do marmeleiro 'Provence', utilizado neste estudo, foi cedido à Seção de Fruticultura de Clima Temperado, em 1979, pelos irmãos Caji, fruticultores e viveiristas estabelecidos em Atibaia (SP). Nessa localidade, o material fora introduzido diretamente da França, pelo saudoso fruticultor Rolf Herz, com a finalidade de servir como porta-enxerto para a produção comercial de mudas de pereiras das novas seleções lançadas pelo IAC (RIGITANO & OJIMA, 1972; RIGITANO et alii, 1975). 2.2. Observações fito técnicas As estacas, já enraizadas, recebidas no inverno de 1978, foram plantadas em recipientes de plástico contendo terra esterilizada, e deixadas a se desenvolver em condições de ripado, sob inspeções frequentes. Em março de 1980, verificada a sanidade do material, 16 mudas foram plantadas na Estação Experimental de Tietê, em linhas duplas, no espaçamento de 3,0 x 1,0 x l,0m, formando quincõncio, como parte integrante do ensaio de densidade de plantio do cultivar Portugal, e intercaladas como um dos blocos experimentais. Somente após a condução inicial com três ramos primários, a partir de 1980, seis ramos secundários, em 1981, e doze ramos terciários, em 1982, é que se consideraram as plantas com o esqueleto básico já formado. Durante o período de formação, o lote recebeu todos os tratamentos culturais e fitossanitários necessários. Em agosto de 1983, efetuou-se o tratamento de quebra de dormência e desfolhamento, o que induziu, a partir do início da segunda quinzena de outubro, abundante e coincidente florescimento nos dois cultivares — Provence e Portugal. Durante o florescimento, pôde-se verificar uma intensa movimentação de abelhas, por todo o ensaio, do que resultou um bom pegamento de frutos, cuja colheita foi efetuada em abril de 1984. Após contados e pesados, os frutos foram enviados, separadamente, a uma indústria na cidade de Tietê, especializada na confecção de doces de frutas, para o preparo experimental de amostras de marmelada dos dois cultivares destinados a posteriores testes de comparação. 3. RESULTADOS E DISCUSSÃO 3.1. Produtividade O experimento mostrou que 'Provence' é muito mais produtivo que 'Portugal'. Plantas de quatro anos de idade, no espaçamento de 3,0 x 1,0 x 1,0m, em sua frutificação inicial apresentaram produções médias de frutos equivalentes a 4.750kg/ha e 2.021kg/ha, para os marmeleiros 'Provence' e 'Portugal' respectivamente. (...truncated)