Strategi Pemasaran dengan Menggunakan Analisis SWOT untuk Meningkatkan Penjualan UMKM Ayam Petelur

Strategi Pemasaran dengan Menggunakan Analisis SWOT untuk Meningkatkan Penjualan UMKM Ayam Petelur Wahyudhi Sutrisno1*), Khusnul Qurrota Ain2), Shafina Abdul Aziz Baraba3), Fui Fadla4), Risky Safira Rosada5), Muhlis Aminullah6) Jurusan Teknik Industri, Fakultas Teknologi Industri1,2,3,4,5,6) Universitas Islam Indonesia Jalan Kaliurang Km. 14,5 Sleman, Yogyakarta, Indonesia Email: ABSTRAK Pandemi Covid 19 memberikan dampak yang besar bagi ekonomi terutama berhubungan dengan perubahan perilaku konsumen dalam membeli produk. atau disebut dengan new normal. Oleh karena itu, sebaiknya perusahaan mempunya strategi pemasaran yang tepat untuk mengatasinya. Sayangnya masih banyak UMKM yang melakukan pemasaran dengan cara tradisional. Salah satunya adalah UMKM Ayam Petelur Mas Lukman. Tujuan penelitian ini adalah untuk menemukan strategi pemasaran yang sesuai bagi UMKM Ayam Petelur Mas Lukman agar dapat meningkatkan penjualannya. Metode dalam penelitian ini dilakukan dengan menggunakan analisis SWOT yang kemudian diterjemahkan dalam setiap bagian dalam marketing mix. Kata Kunci: Konsumen, New normal, SWOT, Marketing Mix. ABSTRACT The Covid 19 pandemic has a major impact on the economy, especially in relation to changes in consumer behavior in buying products. Or called the new normal. Therefore, companies should have the right marketing strategy to overcome it. Unfortunately, there are still many MSMEs that do marketing in a traditional way. One of them is Mas Lukman Laying Chicken MSME. The purpose of this study is to find a marketing strategy that is suitable for MSMEs of Mas Lukman Laying Hens in order to increase their sales. The method in this study was carried out using SWOT analysis which was then translated into each part of the marketing mix. Keyword: Consumers, New normal, SWOT, Marketing Mix. 35 JATTEC, Vol 4 No 1, Januari 2023: 35-42 1. Pendahuluan Peternakan adalah kegiatan memelihara hewan ternak untuk dibudidayakan dan mendapatkan keuntungan dari kegiatan tersebut (Rasyaf. 2002). Sektor peternakan memiliki peranan penting dalam mewujudkan bangsa yang sejahtera dalam bidang perekonomian dan ketahanan pangan. Tujuan dari pembangunan peternakan adalah untuk memenuhi kebutuhan gizi masyarakat yang bersumber dari protein hewani berupa daging, telur, dan susu yang sangat diperlukan untuk meningkatkan kualitas sumber daya manusia. Selain itu pembangunan peternakan juga bertujuan untuk meningkatkan pendapatan dan kesejahteraan peternak. Salah satu sumber protein yang banyak diminati oleh masyarakat Indonesia adalah telur ayam. Telur merupakan salah satu produk peternakan yang memberikan sumbangan besar bagi tercapainya kecukupan gizi masyarakat (Sudaryani, 2003). Hal tersebut salah satunya karena harganya yang terjangkau dan mudah didapatkan. Maka pada dasarnya dapat dikatakan bahwa peternak ayam petelur memiliki potensi yang besar dalam segi keuntungan dan manfaat untuk masyarakat sekitar. Pandemi Covid 19 yang melanda Indonesia pada tahun 2020 memberi pengaruh bukan hanya pada pada sektor kesehatan, tetapi juga pada sektor ekonomi. Salah satu pengaruh yang paling besar berhubungan dengan sektor ekonomi adalah berkaitan dengan perubahan perilaku konsumen dalam membeli produk. Perubahan perilaku ini dikenal dengan istilah New normal. New normal adalah perubahan perilaku untuk tetap melakukan aktivitas normal dengan ditambah menerapkan protokol kesehatan guna mencegah terjadinya penularan Covid-19 Saat pandemi, sangat jarang konsumen yang langsung membeli telur ke peternak. Sedangkan Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) petelur biasanya masih menggunakan strategi pemasaran yang tradisional dalam memasarkan produknya. Akibatnya banyak UMKM peternak yang mengalami penurunan penjualan produk dimasa pandemi Covid 19 Meskipun saat ini pandemi Covid 19 sudah mulai mereda dan dianggap memasuki masa endemi, namun sebagian besar konsumen masih menerapkan perilaku New normal. Oleh karena itu perlu strategi pemasaran yang tepat bagi UMKM Ternak Ayam Petelur agar dapat meningkatkan penjualannya. UMKM Ayam Petelur Mas Lukman berada di Dusun Karang Gayam, Bantul, Yogyakarta. UMKM Ayam Petelur Mas Lukman menghasilkan dan menjual telur omega. UMKM Ayam Petelur Mas Lukman merupakan salah satu peternak telur yang masih menerapkan pemasaran yang tradisional yaitu penjualan telur hanya dilakukan di dalam area peternakan. Berarti konsumen yang ingin membeli telur harus datang ke area peternakan. Pandemi yang melanda menyebabkan penurunan penjualan telur menurun tajam. Hal ini terutama dikarenakan konsumen memilih membeli telur di toko-toko yang higienis yang menerapkan protokol kesehatan new normal. Berdasarkan latar belakang tersebut, maka penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi pemasaran yang tepat bagi UMKM Ayam Petelur Mas Lukman berdasarkan metode analisis SWOT dan Marketing Mix. 2. Tinjauan Pustaka Pemasaran merupakan proses managerial yang orang-orang di dalamnya mendapatkan yang diinginkan melalui penciptaan/pertukaran produk yang ditawarkan dan nilai produknya kepada orang lain (Kotler and Amstrong, 2016). Menurut Stanton (2001) pemasaran adalah sistem keseluruhan dari berbagai kegiatan bisnis/ usaha yang ditujukan untuk merencanakan, menentukan harga barang/ jasa, mempromosikan, mendistribusikan dan memuaskan konsumen. Manajemen pemasaran sebagai seni dan ilmu memilih pasar sasaran dan mendapatkan, mempertahankan, dan menumbuhkan pelanggan melalui penciptaan, penyampaian, dan pengkomunikasian nilai pelanggan yang unggul (Kotler and Amstrong, 2016). Tahapan-tahapan yang dilakukan dalam kegiatan pemasaran mencakup (Abdullah dan Tantri, 2012) 36 Strategi Pemasaran dengan Menggunakan Analisis … (Wahyudhi Sutrisno) 1) Menyelidiki dan mengetahui apa yang di inginkan konsumen; 2) Merencanakan dan mengembangkan sebuah produk atau jasa yang akan memenuhi keinginan tersebut; 3) Memutuskan secara terbaik untuk menentukan harga, mempromosikan dan mendistribusikan produk atau jasa tersebut. Sebelum melakukan strategi pemasaran, perusahaan sebaiknya melakukan analisis keseluruhan kondisi perusahaan. Salah satu metode analisis yang bisa digunakan adalah Analisis SWOT. Analisis SWOT merupakan proses identifikasi berbagai faktor secara sistematis dilakukan untuk merumuskan strategi perusahaan (Rangkuti, 2004). Analisis SWOT merupakan salah satu metode untuk menggambarkan kondisi dan mengevaluasi suatu masalah, proyek atau konsep bisnis yang berdasarkan faktor internal (dalam) dan faktor eksternal (luar) yaitu Strengths, Weakness, Opportunities dan Threats. SWOT merupakan alat analisis yang mendasarkan kepada kemampuan melihat kekuatan baik internal maupun eksternal yang dimiliki perusahaan dibanding perusahaan pesaing. Analisis SWOT terdiri dari empat komponen dasar yaitu strengths (kekuatan), weakness (kelemahan), opportunities (peluang), dan threats (ancaman). Strengths adalah kondisi dimana organisasi memiliki keunggulan dalam hal sumber daya, keterampilan dan kapabilitas (...truncated)