Donör İneklerde Mevsimin Embriyo Kalitesi Üzerine Etkisi

Erciyes Üniv Vet Fak Derg 8(3) 173-180, 2011 J Fac Vet Med Univ Erciyes 8(3) 173-180, 2011 İ. SEVEN, P. TATLI SEVEN, A. SURAraştırma ASLAN, N. Makalesi YILDIZ Research Article Farklı Yerleşim Sıklığında Yetiştirilen Japon Bıldırcınlarının (Coturnix Coturnix Japonica) Performansı ve Bazı Kan Parametreleri Üzerine Rasyona Katılan Arı Poleninin Etkileri İsmail SEVEN1, Pınar TATLI SEVEN2, Aslıhan SUR ASLAN2, Nihat YILDIZ3 2 1 Fırat Üniversitesi, Sivrice Meslek Yüksekokulu, Elazığ - TÜRKİYE Fırat Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Anabilim Dalı, Elazığ - TÜRKİYE 3 Fırat Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Zootekni Anabilim Dalı, Elazığ - TÜRKİYE Özet: Bu çalışmada arı poleninin farklı yerleşim sıklığında yetiştirilen Japon bıldırcınlarının performansları üzerine etkileri araştırılmıştır. Toplam 3 günlük yaşta 160 bıldırcın kullanılmıştır. Japon bıldırcınları kafeslere 160 ve 80 cm2/ bıldırcın olacak şekilde yerleştirilmiştir. Deneme grupları şöyledir; kontrol grubuna (kontrol) (160 cm2/bıldırcın/kafes) temel diyet, yerleşim sıklığı grubuna (yerleşim sıklığı) (80 cm2/bıldırcın/kafes) temel diyet, arı poleni grubuna (polen) (80 cm2/bıldırcın/kafes) ise arı poleni (1 g/kg temel diyet) katkısı yapılmıştır. Kontrol grubu canlı ağırlığı ile (35 ve 42. gün) yerleşim sıklığı (P<0.05) ve polen grubunun canlı ağırlık değerleri karşılaştırıldığında kontrol grubunun canlı ağırlık değerleri artmıştır. Canlı ağırlık kazancı ve yem tüketimi değerleri yerleşim sıklığı grubuna oranla arı poleni katkılı grupta sayısal olarak artmıştır. Yemden yararlanma ve ölüm oranları gruplar arasında benzer bulunmuştur. Kontrol grubunun serum albumin (P<0.05), globulin (P<0.01), total protein (P<0.01) ve üre (P<0.05) düzeyleri yerleşim sıklığı grubundan önemli oranda daha düşük bulunmuştur. Arı poleni katkısı, yerleşim sıklığı grubu ile karşılaştırıldığında serum üre düzeyini önemli oranda azaltmıştır (P<0.05). Sonuç olarak; bu çalışmada yerleşim sıklığı uygulanan Japon bıldırcınlarının diyetlerine 1 g/kg polen katkısı ile performanslarını iyileştirilebileceği ortaya çıkmıştır. Anahtar Kelimeler: Arı poleni, bıldırcın, performans, yerleşim sıklığı. The Effects of Dietary Bee Pollen on Performance and Some Blood Parameters in Japanese Quails (Coturnix Coturnix Japonica) Breeding under Different Stocking Densities Summary: In this study, we investigated the effects of bee pollen on the performance of Japanese quails in different stocking densities. A total of 160 three-day-old quails were used. They were placed 160 and 80 cm2/quails in cages. The experimental groups were as follow; control group (160 cm2/quails/a cage) was fed with a basal diet, stocking density group (80 cm2/quails/a cage) was fed with basal diet, and bee pollen group (80 cm2/quails/cage) was fed with basal diet supplemented with bee pollen 1 g/kg. The live body weight of the control group (35 and 42th day) increased compared to the stocking density (P<0.05) and bee pollen supplemented groups. The body weight gain and feed intake increased in number in the bee pollen supplemented group (3-42th day) compared to the stocking density. Feed convertion ratio and mortality were found similar between groups. Serum albumin (P<0.05), globulin (P<0.01), total protein (P<0.01), and urea (P<0.05) levels of control group were detected significantly lower than those of stocking density group. The serum urea level of the bee polen supplementation was significantly lower than those of stocking density group (P<0.05). The result of the present study suggests that polen supplemented dose of 1 g/kg diet might improved the performance of the Japanese quails exposed to stocking density. Key Words: Bee pollen, performance, quail, stocking density. Giriş Hayvanların genetik kapasitelerinden tam olarak faydalanabilmek için bakım ve besleme gibi çevresel faktörler ve barınma üzerinde önemle durulmalıdır. Kafesin yapısı, havalandırma, sıcaklık, nem, yetiştirme yöntemleri ve yerleşim sıklığı kanatlı besleme için önemli barınma koşullarıdır. Birim alana konulan hayvan sayısının fazla olması stres ve hastalık riskini artırarak büyümenin gerilemesine ve et kalitesinin düşmesine neden olmaktadır. Diğer yandan birim alana konulan az sayıdaki hayGeliş Tarihi/Submission Date : 27.06.2011 Kabul Tarihi/Accepted Date : 22.08.2011 van miktarı ise ekonomik kayba neden olmaktadır (16). Yerleşim sıklığının fazla olması çevre sıcaklığının artışına, hava akımının azalmasına ve bu sebeple vücut ısısının dışarıya yayılamamasına, havalandırmanın kötü olmasına, amonyağın artmasına, yem ve suya erişimin engellenmesine sebep olarak performansın azalmasına neden olmaktadır (8, 29). Ancak, yerleşim sıklığında performansta meydana gelen depresyonun ana nedeni oluşan sıcaklık stresinin meydana getirdiği olumsuz etkilerdir (7, 17, 18, 26). Kanatlılar için en uygun sıcaklık derecesi 16-25 0C’dir (30). Bilindiği üzere yüksek çevre sıcaklığı, kanatlı yetiştiriciliğinde verimi düşüren ve ekonomik açıdan zararlar veren önemli 173 Bıldırcın rasyonlarına polen katkısı… bir faktördür. Kanatlı hayvanlar çevre sıcaklığındaki değişikliklere karşı vücut sıcaklıklarını korumak zorundadı rlar. Sıcaklı k stresini n l ipi t peroksidasyonu artırdığı ve bunun sonucu olarak serbest radikal oluşuma neden olduğu bildirilmiştir (10, 24, 31). Bitki dokularında bulunan major ve minor elementlerin tamamına yakınını ihtiva eden arı polenleri, proteinler, karbonhidratlar ve lipitler bakımından oldukça zengindirler (21). Bunlara ilave olarak aminoasit, nükleik asit, enzim, vitamin ve hormon gibi organik maddeleri de yapılarında bulundururlar (13, 14, 28). Yapılarında bulunan adrenalin ile karaciğerde glikojenin glikoza yıkımını artırırlar ve hiperglisemi oluştururlar. Çizgili kas hücrelerinde de glikojenoliz’i artırarak oluşan glikojenden de glukoz 6-fosfat oluştururlar. Bu madde de glikolize uğrayarak laktik asit düzeyini artırmaktadır. Yağ dokusunda ise yağ dokusu hücrelerini etkileyip, lipolizi artırarak kanda serbest yağ asidi düzeyini yükseltmektedirler. Ayrıca bazal metabolizmayı artırmaktadırlar (15). Arı poleni alerjik bünyelerde çeşitli olumsuzluklara sebep olurken, ihtiva ettiği adrenalin ve noradrenalin ise stres anında artarak metabolizmayı koruyucu rollerinin olduğu da bilinmektedir (14). Arı polenlerinin aynı zamanda serbest radikallerin temizlenmesinde koruyucu etkileri vardır (2). Arı poleninin önemli miktarlarda antioksidan potansiyele sahip polifenol bileşiklerini içerdiği bildirilmektedir (5, 23). Bu çalışmada çok değerli temel besin maddelerine ve antioksidan özellikteki bileşiklere sahip polenin, yerleşim sıklığı altındaki bıldırcınlarda performans üzerine etkisi araştırılmıştır. Gereç ve Yöntem Araştırmada 3 günlük, toplam 160 adet Japon bıldırcın (Coturnix coturnix japonica) kullanılmıştır. Araştırma kontrol, yerleşim sıklığı ve polen grubu olmak üzere 3 gruptan oluşmaktadır. Kontrol grubuna (Kontrol) yerleşim sıklığı uygulanmamış ve yeme polen kat (...truncated)